排骨这样做太好吃了，原汁原味，操作简单，盖了帽了

炖排骨: 排骨泡去血水焯水一分钟，捞出用温水清洗一遍备用。土豆切块，豆角掰成段。盆中加入面粉和成面团，醒发二十分钟；擀成薄饼抹上香油、五香粉，卷起来再擀成薄饼。锅中加入底油放入花椒、大料、桂皮葱姜炝锅，放入排骨加入料酒、酱油、加入适量的清水。开锅后撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，盖上锅盖小火炖一小时。放入豆角、土豆再炖二十分钟，把面皮放上去盖锅盖焖五分钟即可出锅。