玉米的营养价值如何?除了食用,还有哪些用途?玉米是怎样被人类“驯化”的?科学家们是如何通过科技手段,培育出产量高、抗性好、适应性强的玉米新品种的?本期首都科学讲堂之“极简科学课”,邀请北京市农林科学院玉米研究中心主任赵久然,带你走进神奇的玉米世界,了解玉米种业的创新与发展。