汶上芦花鸡---发现珍贵地方畜禽良种资源

汶上芦花鸡培育历史悠久，早在明朝时期汶上百姓就开始饲养，清朝光绪年间，汶上县志上就有"汶上芦花大公鸡"的记载。汶上芦花鸡形成的历史和独特的羽色，大致有三个方面的原因：一是过去汶上县主要为湖区，交通不便，与外地鸡种混杂机会较少，加之当地盛产芦苇，群众偏爱芦花羽色，认为这种鸡好养，生长发育快，毛色鲜亮，个大，肉质好，用传统工艺做成风干鸡，非常好吃。长期习惯性的群众性选择，对形成这一特殊的群体起到了重要作用。二是汶上县具有悠久的孵化历史，过去大小不等的孵化坊遍及乡间，素有“孵化之乡”之称，采用“缸”、“土炕”、“麦秸窝”等多种孵化法，以方便民间自繁自养的需要。孵化后又根据雏鸡“黑鸡白顶门瓜，长大必定是芦花”的选育经验，进行重点选留，这种有意识的选择饲养，对保持品种纯正和稳定种鸡羽毛色泽起到了重要作用。三是长期以来，汶上芦花鸡以其体大、肉质鲜美、产蛋多和羽色艳丽享誉远近乡里。