看俺妈烙的发面饼，几十年老手艺，俺爸最喜欢吃饼

俺妈烙饼是头天晚上先小米汤把酵子泡软，然后加面，到第二天早上面就发好了，做饼之前先加碱面把面揉均匀，再上锅。