蚝油牛肉相信很多人都在家尝试过，却很难做出外面饭馆的滑嫩口感。这并不奇怪，饭馆是用滑油方法处理牛肉，必然软嫩可口，但是我们在家里，一样有办法做到软嫩。 在中餐料理中，如何切牛肉片困扰了不少人，几乎每个教程都告诉你要逆纹，可是到底什么是逆纹呢？视频里都有，慢慢看
