江西大叔负债100多万后在厦门再创业，自制烤叉烧80元1斤不单卖

板说每次要腌制160多斤的猪肉，一个月差不多要用掉800多斤猪肉，如果老板是专门做叉烧这个量当然是太少了，可是老板主要想做煲仔饭，叉烧只不过是其中的配料，所以只是抽时间去做，每次从腌制到烤出炉前后差不多用掉4天时间，为了保证叉烧肉的新鲜，每次做的够一周用的量就差不多了。