“礼饼”是闽东南一种具有浓厚乡土气息的传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种。礼饼现在已不多见,只有在乡下才能遇上,小时候礼饼可是好东西,只有逢年过节,亲友红喜事的时候才能吃上。在闽东地区,有“礼饼方有礼,其他不为礼”的说法,说的是礼饼不仅作为男女订婚的聘礼之一,也是出嫁的女儿,外孙女在订婚当天孝敬长辈准备的特色礼品,在有些没有结婚证书的农村,礼饼也就成了“订婚饼”。