不专业家常做法 纯手制及压面机手工荞麦面

荞麦粉由荞麦种子打磨成粉，要找香味浓郁的纯荞麦粉，荞麦面才够香。荞麦粉的质量，制作手法，直接影响荞麦面的香味，外观和口感，也是手工面条的乐趣和魅力。详细配方在我的博客