【好的奶油蛋糕,只有奶油没有水果】 好奶油,才敢什么都不加,就像好皮肤才敢不化妆! 夹层加水果?那是使用植物奶油年代的做法,奶油品质不好,才需要添加水果掩盖和解腻。 现在做蛋糕使用进口动物淡奶油,夹层加水果其实是减分项,新鲜水果甜度不稳定,会让蛋糕的口味也变的不稳定,更掩盖了高品质奶油的风味。