生蚝养殖地一般在海里打捞上来基本都是一大块的,还会沾有很多泥巴。但是我们买回来的带壳生蚝都是分开干净的。那是因为原产地上水成团的生蚝被人工敲开一个个啦。敲开生蚝用的工具是专门设计两头类似小斧头一样的敲蚝工具,据说这个工具一人一天可以敲几百斤生蚝出来。