烧菜花千万别焯水，学会这个小技巧，比酒店的干锅菜花都好吃下饭

烧菜花: 菜花摘洗干净控一下水分，五花肉切片，青椒切三角块，再切点葱花、蒜粒、姜片。锅中加入底油放入菜花煸炒断生，炒至表面微微发黄倒入笊篱。锅中加入底油放入花椒炸香捞出，下入五花肉煸炒断生，放入干辣椒、料头炒香。烹入料酒、酱油，加入适量的清水，放入菜花，加盐、白糖、胡椒粉调味。放入青椒翻炒均匀，中火烧透入味后淋入香油即可出锅。