吃含有哪种色素的蔬果对皮肤眼睛好？

蔬果中富含天然色素。专家表示，胡萝卜、橙子、番茄等食物中富含的类胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，能防止眼睛干燥、保护皮肤；樱桃、草莓、紫薯等红色、蓝紫色蔬果含花青素，有抗氧化作用，适量食用对眼睛有益，也有助于提高血管弹性，保护皮肤。