奶牛瑞士卷/蛋糕卷，学会这么做蛋糕卷再也不开裂，味道还超棒

原料 鸡蛋4个（60-65克左右/个） 低筋面粉75克 牛奶 60克 植物油 50克 香草精华 ¼茶匙 细砂糖 65克 柠檬汁几滴 奶牛图案蛋糕糊 25克蛋黄糊 + 25克蛋白霜 可可粉 2克 2滴黑色色素 淡奶油 220克 糖粉 16克 棉花糖 巧克力豆 ** 预热烤箱160C/320F ** 160C/320F烤制23分钟，然后升至170C/340F烤制5分钟