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2021-03-01发布
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广西砂糖桔的丰收季，漫山遍野都被金黄的果实点亮 那饱满的色泽，仿佛是大自然慷慨馈赠的金色宝藏，果实多得如同繁星，根本吃不完！怀着满心的欢喜，我带着儿子一头扎进这桔的海洋。我们穿梭在桔林间，精心挑选着那些最圆润、最鲜亮的砂糖桔。每发现一个心仪的果子，儿子就兴奋地欢呼雀跃，小手努力地伸向枝头，那认真又急切的模样可爱极了。不一会儿，筐子里便装满了我们的“收获硕果”，看着满满一大筐的砂糖桔，就像装满了一整个冬天的甜蜜。带着这份丰收的喜悦回到家，是时候开启一场传统美食的奇妙之旅——将这些甜蜜果实打造成令人垂涎欲滴的桔饼。我和儿子先把一个个圆润可爱的砂糖桔轻柔地洗净，就像是为它们褪去一身的疲惫与尘埃。放入锅中蒸熟，刹那间，热气裹挟着桔子的清香，弥漫在整个厨房，那股清新的味道，仿佛是桔林里的微风在屋内穿梭。紧接着，我们均匀地撒上白糖，给每一个桔子披上一层甜蜜的“糖衣”，让它们在白糖的怀抱中静静沉睡一晚。在这静谧的夜里，砂糖桔正悄悄发生着奇妙的变化，酝酿着更为浓郁的甜蜜滋味。第二天，阳光如同金色的纱幔倾洒而下。我们将腌制好的砂糖桔拿到院子里晾晒，它们在阳光下闪烁着诱人的光泽，仿佛在尽情享受着阳光的温柔抚摸。当夜幕悄悄降临，我们又像守护珍宝一样，将它们收回屋内。随后，便是熬制白糖水的时刻。白糖与水在锅中缓缓交融，随着温度的升高，它们渐渐融为一体，慢慢熬煮，直至糖水变得浓稠如蜜，泛着晶莹的光泽。此时，把晒好的砂糖桔倒入锅中，我迅速搅拌，看着桔片在浓稠的糖液中翻滚，每一片都均匀地裹上那香甜的糖液，仿佛是为它们穿上了一件华丽的礼服。最后，我们小心翼翼地将裹满糖霜的桔饼夹出，这承载着我们一天劳作与期待的美食，终于大功告成！咬上一口这精心制作的桔饼，甜蜜瞬间在舌尖绽放，那浓郁醇厚的味道，不仅是砂糖桔的香甜，更是岁月沉淀下来的美好。这道桔饼，承载着一代又一代的记忆与传承，带着我和儿子共同劳作的欢乐，仿佛能让人穿越时光，品味到那些古老而温馨的过往
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