地道日本北海道札幌味增豚骨拉面，汤底浓香醇厚的秘密。

味增万能酱：黄味增90g，白味增90g，芝麻油30g，蒜泥30g，酒50g，味淋20ml，鱼露10g，蚝油10g， 盐10g，日式高汤料10g，酱油20g，辣椒粉和山椒粉 少许（按喜好可不加） 豚骨汤底：水2.5～3L，猪棒骨600g，鸡骨架300g，洋葱 半个，白菜 2片，卷心菜2片，大蒜5～6瓣，昆布10g， 大葱 半根（绿色部分） 蒜油：椰子油50g（可用猪油），蒜片 炒猪肉馅：猪肉馅50g，蒜泥 少许，姜泥 少许，蒜油 少许 烧肉：猪五花肉 4片，烧肉酱 少许，水 少许 笋干：水煮笋干30g，芝麻油 少量，黑胡椒 少许 味增豚骨拉面汤底：蒜油 10g，味增万能酱40g，豚骨汤 400ml，香菇1个，豆芽 适量