【阿丽莎】焦糖玛奇朵咖啡吐司

配方中酵母量适合冬季气温低的时候制作 20度以上的室温用配方中2/3酵母量即可 ps：烘焙的时间和温度都作为参考 根据自家烤箱脾气进行调整~ 阿丽莎's 焦糖玛奇朵咖啡吐司 【面种】 粉 189g 牛奶 118g 咖啡液体 18g 干酵母 3g 【主面团】 粉 81g 咖啡液体18g 蛋液 30g 干酵母 1.5g 盐 3g 白砂糖 25g 炼乳 18g 黄油 30g 淡奶油 15g 制作完毕后表面刷一点牛奶