小刘用五斤黄豆做成两种口味豆鼓。保存好后一年四季都可以吃。

做干豆鼓最重要的两步。第一步黄豆一定要煮熟。第二步发酵的时间一定要把握好，时间发酵短了吃起就很硬，发酵长了吃起来是苦的。