山东的胶东鲅鱼水饺，老爸的调馅鲜嫩不腥味道超赞｜老爸的食光

食材1： 鲅鱼（活鱼1斤8两，出约1斤鱼肉）0:30​， 花椒5克2:10​， 热水不少于300克2:16​， 姜丝30克2:20​， 葱丝30克2:20​， 五花肉馅200克2:35​， 胡椒粉少许2:54​， 料酒2勺3:00​， 生抽3勺3:47​， 香油（芝麻油）3勺4:02​， 面粉（最好是高筋粉）500克4:37​， 盐1克4:43​， 水280克左右4:51​， 韭菜200克5:15​， 调味用盐根据自己口味添加5:43​， 注意：花椒葱姜水不要全部加入。 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，如果有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 食谱都是摄氏度，华氏度 =摄氏度× 1.8+32°F。 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注我们。