做牛筋还是喜欢重庆人做法，经典泡椒味，正宗四川味道，巴适惨了

川菜，家常菜，私房菜，厨师长，招牌菜，特色菜，江湖菜，牛筋，牛板筋，泡椒牛筋；牛筋分为两种，一种是蹄筋，一种是板筋，相对而言，板筋更不好烹饪。今天用板筋给大家做一道特色菜，泡椒牛筋，希望大家喜欢。