烙馍这道普通人家的家常饭,其实大有来头,相传,烙馍始于楚汉相争的时候。刘邦与项羽作战,为了让士兵能快速的吃上热饭,徐州百姓就发明了一种制作简单快捷,携带方便的面食,烙馍。淮北在两汉时期还属于徐州,烙馍可以卷一切的方便吃法,使得这种普通面食,一直流传到现在。