据了解,黄曲霉素B1是一级致癌物,毒性是砒霜的68 倍。在气候潮湿的地区,花生在生长、储存过程中,易滋长黄曲霉素。部分小作坊花生油加工工艺简单,难将霉变花生过滤,易出现黄曲霉素B1超标现象。还有哪些食物变质会滋长黄曲霉素?