酒与人类进化有什么渊源？ADH7基因的突变，给人类带来了什么？

从“南非醉象”到“作死海豚”，从齐天大圣到诗仙李白，无所不在的美酒，到底蕴藏了什么样的秘密呢？科学家们通过对人类基因组的研究，发现了人类演化过程中的一个重要突变，也许正是这个突变，让人类在喝酒的道路上无法自拔。喝还是不喝，这是个问题。