潮汕大叔做腐乳饼：纯手工体力活，上海大客户一次定100多个

汕头老城区中有一家秉持传统手艺的西饼店，这位老艺人已年过七旬，改革开放后从汕头饼干厂独自出来做小生意，在原有手艺的基础上进行更多的尝试与创新。除了多种口味的宝斗饼，阿叔还制作出独有的腐乳饼。腐乳饼原为广东潮州一种著名的小吃，一般的腐乳饼都十分小巧，待者南乳和蒜香，甜中带着一种独特的芳香。而阿叔做出的腐乳饼要比常见的腐乳饼个头大，皮薄馅儿多，一口下去香气充满口腔，作为潮汕人的茶配再好不过了。