好刀用磨刀器？还是磨刀石？教你正确磨刀方法，不会磨刀的看过来

在西餐厨房里，每个厨师上班都会带一套自己的刀，因为每个人刀的使用习惯和保养都不同，但对刀锋利的要求却是统一的。相信爱做饭的人都知道刀的重要性，很多人喜欢用其他工具代替刀做切丝等，多数是因为刀不够锋利，所以每切一刀都要很用力，并且角度力道难控制，还容易打滑。锋利的刀用起来是很舒服的，也几乎不需要使什么力气，轻轻一切就下刀了。所以这期视频介绍了常见的几种磨刀器，分别介绍了它们的磨刀方法，最后也分享了如果用磨刀石磨不同大小和长度的刀，希望锋利的刀也能让你做饭起来更顺手、更享受！