在阳光的照射下,人体会产生其所需维生素D的80%至90%。食物只能满足维生素D需求的10%到20%。缺乏阳光的高纬度地区,要检查维生素D的水平,低于每升血20微克克为缺乏,低于10微克为严重缺乏,要服用维生素D补充剂。 维生素D可以调节身体对钙的吸收,储存和利用,对骨骼有重要意义。近些年的研究:很多组织有维生素D受体,它还有保护呼吸道,稳定免疫系统,减少过敏等作用。