6元一个馅大皮薄肉汁四溢，北京火了30年宝瑞门钉肉饼背后的故事

北京二环内永远火爆的宝瑞门钉肉饼，价廉物美、坚持传统就是它的金字招牌。老板兼大厨是河南人，从小来北京闯荡的他，学会了这手地道的北京小吃技艺后，一干就是30年。做出来的东西要对得起自己良心，是这位朴实大叔的口头禅，也是所有得到老百姓认可的餐馆生意红火的不二法则。