手抓羊肉的做法很简单，5种香料1根大葱，不膻不腥#最牛家乡菜#

手抓羊肉的做法 香料包： 小茴香2克，花椒10，粒麻椒10粒，白芷2个，陈皮1块，姜片3片。温水浸泡半小时，去掉香料燥性和杂质。 制作： 羊腿肉清水浸泡2小时，中间需要换水。冷水下锅大火煮沸，连续捞出血沫直至汤清无泡沫，然后加入香料包、大葱改中小火熬煮1小时后捞出。 蘸料：孜然粉、辣椒面、椒盐、红油辣子。