剪肉肠剪骨头剪葱花，揭开你可能不知道的传统剪刀技艺的面纱

郑兴利剪刀曾经是福州人眼中的福剪状元，他家的剪刀手艺从清朝末年传承到现在，已经有百年的历史了。2006年拆迁后，郑兴利剪刀店铺从茶亭搬到了福州长乐南路。在店里，记者见到了各式各样不同功能的刀具，有剪葱花的、剪骨头的，还有剪指甲的等等。在现场，第五代传人郑力立还展示了制作剪刀的三大工序：调整、塑形和打刀腹。他告诉记者，最难的就是打刀腹，制作时要全神贯注，分神的话会有危险。对于为什么坚持传承，他表示，原来是家族的重担，但是现在已经成为了自己的一份责任。