手撕千层面包 | 最简单的配方

食材： 1. 面团: * 80g 低筋面粉 * 240g 高筋面粉 * 1pc 鸡蛋 55g * 5g 酵母 * 3g 盐 * 50g 糖 * 150g 冰牛奶 * 30g 无盐黄油 2. 黄油片: * 120g 无盐黄油 3. 其他： * 高筋面粉 * 全蛋液 不粘模具大小：22.8x11.3x5.8cm 面团放在一个温暖的地方进行发酵大概150分钟，发酵温度28-29°C 烤箱预热170°C (340°F) 风炉烤25分钟