全家福的底，湘潭传统的酥肉、蛋卷、肉丸子的详细做法

酥肉、蛋卷是老一辈湘菜大厨留给我们的葵宝，作为新一派厨师应该传承下去，为湘菜发扬光大添一把柴火。