虎河鲀的分割技艺（慎点！画面略残忍）

虎河鲀的分割技艺（慎点！画面略残忍）。日料中最广泛使用的就是红鳍东方鲀 Takifugu rubripes，也俗称“虎河鲀”（トラフグ），通常被认为是品质最佳的一种河鲀。