这几天秋色弥漫,能吃上一碗香喷喷,热气腾腾的腊味糯米饭,感觉好满足。酒楼里为了节省时间,一般都是事先蒸好的糯米再加工炒。所以在家的话,我们就可以吃到真正的生炒腊味糯米饭。好吃的糯米饭应该是颗颗糯米吸饱了水份和油份,变得饱满油亮的,互相不粘黏但是吃起来又非常又嚼劲。 原料 糯米 200克B 香菇 4朵 腊肉 1小块 腊肠 2根 虾米 20克 葱 1根 (切成葱花) 生 50克 料汁 生抽 1勺 蚝油 2茶匙 老抽 1勺 白糖 1勺 芝麻香油 半茶匙 猪油 1茶匙