大师小厨三鲜烩西兰花 上海本帮菜非遗传承人任德峰教您做家常菜

原料： 西兰花200克 咸肉50克 竹笋50克 大虾仁50克 调料：生抽2克 白胡椒粉2克 操作：1西兰花撕成小朵 咸肉切成片 竹笋切片 大虾仁背上片一刀去筋 2 锅放水西兰花水中烫一下色成翠绿色捞出。 3 锅烧热放入油，放竹笋片、咸肉片、西兰花煸炒，放入适量水放生抽、盐、盖上盖烧5分钟，放入大虾仁略烧开后，洒上白胡椒粉出锅即成。