年夜饭下酒菜，老爸一根泥鳅就喝一斤白酒，骨头都可以吃。

泥鳅鱼经典吃法，洗去粘液，一分为二，加白酒盐胡椒粉腌制，下油锅炸酥，咬一口嘎嘣脆，骨头都酥了，越嚼越香。