广东早茶是一种岭南饮食文化,并不是单纯的“吃早餐”,早晨去茶楼,已渐变成一种传统,无论家人还是朋友相聚,来茶楼泡上一壶好茶,点上几件点心,润喉充饥,欢声笑语,风味恒生,在广东的早晨,人们打招呼的方式都是:“饮左茶没”?也就是问你吃没吃早茶,这种饮食文化,已经深入当地人们的心中。 每个周末的早晨,早晨5点到11点, 是茶楼最热闹的时候,广东人的生活节奏偏快,只有到了这一天,人们才能放松下来,相聚在一起,平常多是老者居多,手拿着一份报纸,一壶靓茶三件点心,要的就是那种氛围和情怀,家常琐事为主,吃点心喝茶为次,每当遇到熟人,去茶楼便是最好的打算,周围嘈杂的环境,丝毫不影响谈话的心情。 老人们很享受这种天伦之乐,茶楼也分高低档,太高端的只有生意人捧场,广东人讲究“食不厌精”,点心的价格从3元-300元价格不等,穷富皆宜,有钱的用鱼翅漱口也是常事。