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大睿和肉肉
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回老家放飞天性了,天天欺负猫

原创1264次播放2021-02-13发布
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619次播放前天14:56
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带饭vlog|油焖鸡·擂椒皮蛋·桂花绿豆沙牛乳 🍐油焖鸡🍐 食材:鸡腿肉、西红柿、土豆 调料:草果、香茅、大蒜、小米辣、蚝油 1.土豆切块蒸熟,也可以煮熟,程度是土豆变得绵软;大量的大蒜切成蒜末,小米辣、草果、香茅也用料理机打碎,香茅最好用新鲜的香茅,没有的话干香茅也可以凑合,据说柠檬皮也是很好的替代品;鸡腿肉切丁、西红柿最好去皮切成小丁。 2.锅里加油先炒香草果香茅小米辣的混合物,炒香下入蒜末和巨量的蚝油一起翻炒,炒好备用;土豆压成泥,但保留一些颗粒感备用; 3.鸡腿肉下锅加多多的油,炒干水分下入一半的酱料翻炒,腌制20分钟左右,其实等这20分钟也能好吃~重新起锅加油,下土豆泥和另一半酱料,翻炒均匀下入腌制好的鸡肉,翻炒均匀再加西红柿丁,小火炖煮10分钟左右,如果西红柿水分很少可以适量加一点水防止糊锅,最后撒点葱花出锅~ 🍏擂椒皮蛋🍏 食材:皮蛋、青椒或者自己喜欢辣度的各种椒 调料:生抽、醋、糖、香油、味精 1.青椒用空气炸锅180度15分钟烤软(时间和温度根据自家空气炸锅情况),也可以用铁锅不加油㸆的焦焦的;皮蛋去壳备用。 2.青椒撕成小块,皮蛋压碎,不必完全压成泥,加全部的调料搅拌均匀,喜欢辣的可以再加小米辣,完成~ 冷吃热吃都好吃。 #带饭一族 #美食vlog #日常做饭 #抖音美食推荐官 #带饭上班
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