甜食在潮汕地区不仅是一道舌尖上的美味,更是潮汕风俗中特殊的存在。在潮汕,喜宴讲究“头尾甜”,第一道菜以甜食为始,最后一道菜以甜食为终。糕烧番薯芋可谓是潮汕甜食中的佼佼者,时至今日依然深受海内外潮汕人的惦念和喜爱。