【真假花胶】小心鱼肚当花胶 真花胶完整干身冇腥味

假花胶浸后易烂 水浑浊多油渍 花胶是必办的年货之一，不过经常都听到有人投诉买到假花胶，业界指出有些平价花胶，乃用细鱼肚加上天拿水及木胶粉等化学品制成。有些人亦会将鱼肚当花胶卖，两者都是鱼肚的干制品，鱼肚是用比较薄身的鱼鳔，经油炸砂爆后发胀，比较油腻；而花胶则用厚身的大鱼鱼鳔晒干制成，胶质丰富较矜贵。