安徽合肥环巢湖地区，渣虾糊，年味必备，也是巢湖八大碗之一

安徽合肥环巢湖很有特色的一道菜肴，平时也是各大饭馆特别火的菜肴，年夜饭必备，巢湖八大碗之一。