2月7日,贵州长顺。集市上村民们抱着红公鸡出售,成为一道风景。据了解,当地过年有杀鸡这一习俗,而且对大红公鸡情有独钟。寄托有“鸿运当头”“鸿福齐天”“大红大运”等吉祥寓意。红公鸡会先用来祭祀,随后用来煮一锅当地特色的鸡辣椒。