黄焖鸡米饭—鲜香可口 复刻妈妈的味道

新鲜的鸡肉块裹满鸡蛋面粉糊 放入油锅内高温油炸 锁住鲜度和嫩度 再放入酱油和香料香菇熬制的汤汁内 焖半小时 半小时里 汤汁咕嘟咕嘟咕嘟透过面壳进入鸡肉里 此时 发生了神奇的化学裂变 整个厨房 飘满一种属于黄焖鸡特有的鸡肉咸香 出锅时撒入青椒再焖三分钟 青椒的甘甜汁水又滴入黄焖鸡内 关火 好了 记得多备米饭🍚 整鸡一只1000克（鸡胸肉可以不用）或鸡腿1000克 鸡蛋两个 低筋面粉200 水350克 米酒 2茶匙 生抽30克 老抽15克 香叶1八角1桂皮半个 白糖5克 盐15克 香菇2个 红椒半个 黄椒半个 青椒一个 姜2片 葱半根 蒜1瓣