挑战用低筋面粉做出层次分明 香酥掉渣的芝麻小烧饼 好吃停不下来

详细介绍了芝麻小烧饼的制作，注意开酥时不要只顾追求层数多，将面皮擀太长了。那样成品虽然层数多，但是口感太干。水油皮的低筋面粉可以用中筋面粉，只是低粉做出来的皮口感会酥脆些，中粉会硬一些。可以根据自己的喜好选择。