猪血、肥肉、花椒、盐巴、豆腐捏起来就变成血豆腐，贵州人的最爱

每年的腊月时节，气温降下来之后，随着年关渐进，贵州就随处可见杀年猪的场景，在吃过一顿杀猪饭后，余下没能及时吃掉的猪肉，人们就会把它们制成腊肉、血豆腐等。 待来年开春后播种，家里的肉制品吃得差不多的时候，耐藏的血豆腐就理所当然的成了一道缺肉季节的“解馋菜”。#本地达人计划#