用老酵子肥发面炸油饼，面粉里上胡麻油白糖，炸制的油饼松软可口

面粉里加上胡麻油，用温水和面，把老酵子肥倒入揉光滑后，盖上锅盖发面，发好的面都是蜂窝状。兑上碱面水揉好，下剂子擀成饼下锅小火炸制金黄控油捞出，松软可口。