陈君石院士谈甜味剂

春节即将来临,“每逢佳节胖三斤”的魔咒又将令无数爱美之人头疼。对于喜欢吃甜食又有“减糖”需求的人来说，选择用甜味剂代替糖的食品和饮料，已经成为一种风尚。但有些人常常担心甜味剂的安全性。对此，中国工程院陈君石院士近日表示，甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定，国际食品法典委员会、欧盟食品安全局等机构对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成影响。 大家总是想要“权威结论”，陈院士就是中国食品安全领域最权威的专家，讲解的是国际食品安全权威机构的官方结论。