家有妙招：红烧肉不油腻

今天是腊月二十六，俗话说‘二十六，炖猪肉’。红烧肉是一道非常解馋的肉菜，可惜比较油腻，吃多了胆固醇会高的。怎么能减轻油腻呢，很简单，只要在炖肉之前把油干煸出来就行了。