年夜饭“猪肉大葱水饺”调馅儿有窍门，多加一种调料，又香又好吃

猪肉大葱水饺: 面粉和成年团，大葱切成葱花。前膀肉馅加入花椒水搅拌上劲，盐、酱油、老抽、白糖、十三香、黄酱、香油、葱油调味。放入姜末、大葱搅匀备用。把面团分成大小相等的剂子，擀成饺子皮，然后包成饺子。锅中加入清水，开锅后下入饺子，开三个滚即可出锅装盘。