冬天吃火锅时,毛肚可以说是广受欢迎的食材之一了。尤其是在四川和重庆,吃火锅不点毛肚,总感觉不完整。那么毛肚到底涮多长时间才安全呢?关于毛肚的涮法,广为流传的说法是七上八下,总共大约是15-20秒的时间。但是也有很多人担心这并不能足够杀死真菌,细菌等,其实细菌要想危害健康,需要一定的量,所以,我们并不需要让食物中的细菌完全消失,只要绝大部分细菌被杀掉,那么就可以安全食用了。