就算是异地过年，我也不允许你过的没有年味！#一起备年货#

小tips： 1.处理之前，将肉类在冷水中泡个几小时 2.豆制品或者素菜最好不要跟肉类一起卤，因为卤完豆制品的汤汁会发酸变质，影响成品口感 3.炒糖色一定要加开水，不然瞬间凝固的同时也会炸出璀璨的油花 4.卤的汤汁不管颜色还是味道都要更重一些，所以老抽和冰糖必须后放 5.炖煮好之后的卤味最好在汤汁中多浸泡两小时，会更加入味。 记住卤味顺口溜，20块钱卤所有！