布列塔尼酥饼|超易上手的传统法式酥香小点心

经典法式传统的小酥饼，名字就来源于它的城市：布列塔尼，在法国很受欢迎，很经典的一款，不同于普通的饼干，这款吃起来非常松软，入口即散开，浓郁的奶香味儿，操作简单又基础，拿到手里稍微用力就开始掉渣了～ 快做起来吧～配方发在评论区哦~ .:* 🧡步骤 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ———— 1. 将软化黄油切块，搅拌至顺滑， 2. 倒入糖粉，盐，打蛋器搅拌打发 3. 倒入蛋液，搅拌均匀 4. 面粉，杏仁粉和泡打粉一起过筛至碗中，搅拌成团 5. 倒在烘焙纸上，擀开4mm，放入冰箱冷藏30分钟 6. 取出，压膜，刷蛋液后，再放冰箱冷藏20分钟 7. 取出，刷第二次蛋液，用叉子做竖纹 8. 放入烤箱：160度/11-13分钟 .:* 🧡小知识 ————ʕ·͡ˑ·ཻʔ———— 1. 推荐大家用硅胶垫，这样形状烤出来更漂亮 2.不必太纠结黄油是否打发，各种材料充分混合，没有颗粒或者干粉，搅拌成团就可以啦